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米其林餐廳只在台北 台南人委屈不平
首屆台北米其林指南昨天出爐，由君品酒店的頤宮中餐廳獲得三星，獲得二星餐廳則有祥雲龍吟、請客樓兩家，另有17間餐廳獲得一星的殊榮。此評鑑結果也讓號稱「美食之都」的台南人委屈不平，台南市觀旅局長王時思說，有人問評鑑台灣美食怎麼可以沒有來台南拜碼頭，她則回應「每一次人客的肯定，就是真實屬於我們的桂冠。」
除了昨天公布的20家星級餐廳，米其林6日也公布36家榮獲必比登推介的美食餐廳，包括台式料理及街頭美食如藥燉排骨、麻辣臭豆腐等。然而，這次美食評比的店家全在台北，讓有「美食之都」稱號的台南鄉親感到委屈不平，也有網友說台北店家就是會包裝、行銷、搞創意和服務，是不是最好吃，實在很難說。
其實，2015年美國有線電視新聞網《CNN》曾以「美食界的王者」來稱呼台南，該網站當時以「美食之王台南－台灣美食之都的19項小吃」為題，報導介紹19種台南在地小吃，包括擔仔麵、蝦捲、豬腳飯等。
王時思昨天也在臉書PO文表示，「作為全球的美食評論，認識、鑑賞世界的美食是他們的責任；作為台灣的美食城市，把食物做到美味則是我們台南的責任。」每一位客人都一樣重要，應該都要受到真誠美味的款待。
她也提到，「如果米其林能認同台南的美味，我們會很開心」，不過能受到每天上門的老客人稱讚，也一樣會開心感動。「我相信每一次人客的肯定，就是真實屬於我們的桂冠。」
「米其林指南」（LeGuideMichelin）是由知名輪胎廠商米其林所出版的美食旅遊指南，分為紅色及綠色封面，紅色介紹酒店及餐廳資料，綠色則提供旅遊資訊，其中紅色指南又被餐飲界譽為「美食界聖經」。世界第一本米其林指南出版於1900年，是全球發行歷史最久的觀光旅遊與美食餐飲評鑑指南，米其林指南在2007年將觸角延伸至亞洲，陸續發行日本、香港-澳門、新加坡、首爾、上海及曼谷版指南，台灣成為全球第30個發行米其林指南的國家及地區。
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繼媒體報導中國華信能源有限公司（下稱中國華信）董事局主席葉簡明被調查的消息後，近日，外媒報導，中國華信面臨資金緊缺，正四處尋求貸款救急。路透社3月12日報導，據多位知情消息人士透露，中國華信準備為短期融資支付高達36%的年息，顯示其面臨資金緊缺問題。六位直接知情人士稱，至少從去年下半年開始，就有影子銀行人士接洽華信，欲對之提供高息短期貸款。一位直接知情人士表示，1月初，華信從上海的必達控股集團借入10億元人民幣15天期的貸款，日息0.1%，相當於年息36%。據各家公司的直接知情人士稱，華信也接洽了深圳前海光大金控投資管理有限公司、浙江杭州的萬向信託和河北的渤海國際信託，想獲取高息貸款。而據信託行業的消息人士稱，這些公司都沒有借錢給中國華信，理由包括擔心流動性、所有權不清、難以評估資產價值及時機問題等。不過，路透社引述中國華信的消息稱，報導中提到的高息貸款的訊息不屬實。報導還引述一位熟悉中國華信債務情況的人士的話稱，「中國華信已沒有現金，完全依賴外部資金」來維持公司運轉，「該公司如何償付將到期的所有債務仍是一個問題」。報導稱，據本地債券持有人披露的中國華信2017年半年度財報，中國華信有大約440億元人民幣短期債務將在2018年上半年到期。近年來，葉簡明頻頻大手筆在海內外收購，幾乎涉及中國金融界各個領域，外界質疑其背景。今年3月1日，財新網發表長篇特稿，披露葉簡明最近已被有關部門調查，並起底了中國華信複雜的政商關係網，該公司背後與政、商、軍、黑都有關係。受葉簡明被調查消息的影響，3月1日，中國華信旗下公司股票和債券雙雙大跌，隨後多家上市公司緊急公告撇清與葉簡明的關係，5隻公司債亦宣布自3月2日起停牌。香港《南華早報》引述消息來源的話說，拘捕葉簡明是由習近平親自下令的。葉簡明今年2月16日被拘捕後，上海政府控股的投資公司國盛集團已接管了中國華信的管理和日常運作。新聞出處:http://www.epochtimes.com/b5/18/3/12/n10211136.htm
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